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Wirtschaft - Villach
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News aus der Gastroszene:

Wow: In Villach ist das erste komplett vegane Café geplant

Lederergasse – Gemeint ist Villach Stadt. In Villach Land gibt es nämlich bereits ein rein veganes Restaurant. Das neue Café siedelt sich in der Innenstadt an und das ist eine gute Nachricht: Wieder ist eine leere Fläche vom Markt. In der Lederergasse eröffnet bald ein Café, das die Herzen von Veganern höher schlagen lassen wird.

 1 Minuten Lesezeit (180 Wörter) | Änderung am 04.11.2019 - 20.11 Uhr

Verläuft alles nach Plan, wird in den nächsten Wochen umgebaut und voraussichtlich im Jänner 2020 eröffnet. Laut Villacher Amtstafel sind 25 Plätze im Inneren und 18 Plätze im Gastgarten geplant.

Frisch, vegan & bio…

Das Konzept: Für die Zubereitung von Speisen werden ausschließlich Produkte rein pflanzlichen Ursprungs verwendet. Das bedeutet, es wird vegan, rohköstlich, frisch, biologisch, „fair trade“, regional und saisonal gekocht. Das entspricht dem Zeitgeist, denn immer mehr Menschen entscheiden sich, die Ernährung umzustellen und verzichten zum Beispiel auf Fleisch. Auch interessant: Die Zubereitung erfolgt ausschließlich mit einer Hitze von bis zu maximal 40°C, um die „Natürlichkeit der Produkte nicht zu zerstören.“ Auch frische Bowls, Obstsäfte, Smoothies und Süßes sollen das gesunde Angebot demnächst abrunden. Die Freude über den kulinarischen Zuwachs und das erste rein vegane Lokal in der Villacher Innenstadt ist jetzt schon sehr groß.

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Früher befand sich in den Räumlichkeiten „Baslerbeauty“. Nun zieht hier kulinarischer, frischer Wind ein.

Früher befand sich in den Räumlichkeiten „Baslerbeauty“. Nun zieht hier kulinarischer, frischer Wind ein. - © 5min.at

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