Geschmacksexplosionen garantiert: 7. Tage der Alpen-Adria Küche

18 Tage, über 40 Veranstaltungen, 30 Köche aus Österreich, Slowenien und Italien und über 40 Produzenten aus dem Alpen-Adria – das und vieles mehr erwartet dich heuer bereits zum siebten Mal den der Alpen-Adria Küche in Kärnten. Die Veranstalter haben sich auch etwas Neues einfallen lassen: ein Alpen-Adria Grillfest am Samstag, dem 14. September im Ossiacher Hof, das Alpen-Adria Labor und den Alpen-Adria Genusstisch am Samstag, dem 21. September am Benediktinermarkt.

Die Alpen Adria Küche schreibt Erfolgsgeschichte

Die „Tage der Alpen-Adria Kulinarik“ sind inzwischen mit Abstand das größte Kulinarik-Festival in Kärnten. Sie begeistern nicht nur Einheimische, sondern immer mehr Gäste aus dem Alpen-Adria Raum. Das Erfolgsgeheimnis ist der Mix aus beliebten Veranstaltungen wie dem „Kärntner Winzerfest“ von Donnerstag, dem 5. bis Samstag, dem 7. September in der Osterwitzgasse, dem „Alpen-Adria Lammfest“ am Samstag, dem 7. September in Moosburg, der „Alpen-Adria Genussmeile“ vom Donnerstag, dem 19. bis Samstag, dem 21. September in der Klagenfurter Innenstadt und zahlreichen Kochevents drumherum.

Kulinarik der Superlative!

Für eine gehörige Portion Inspiration speziell für die Gastronomie wird heuer das „Alpen-Adria Labor“ sorgen. Hier konnten mit dem gebürtigen Kärntner Philipp Kolmann und seiner Partnerin Suzanne Bernhardt zwei Koryphäen im Bereich Design und Neuinterpretation von Speisen gewonnen werden, die ein neues alpines Frühstück kreieren. Feeding Fields heißt dieses Event und findet am Samstag, dem 21. und Sonntag, dem 22. September auf der Seewiese statt. Mit einer Theaterperformance von VADA wird im Jugenstiltheater eine PopUp Grass Bar mit Eis- und Cocktails am Samstag, dem 14. September aufgezogen. Altmeister Lojze Wieser fügt sich hier mit Koch Patrick Feichter bei der „Geschmacksarchäologie“ wunderbar ein. Spannend wird auch der Slow Food Garer, präsentiert von Gregor Sajovic (Restaurant Sandwirth) und Helvig Kanduth als innovatives „Kochvehikel“.

Lass dich von den Chefköchen verzaubern!

Generell wartet ein Feuerwerk an hervorragenden Chefköchen: aus Slowenien der junge Shooting-Star Mojmir Šiftar (PEN-Klub, Ljubljana) und die Haubenköche David Vračko (Restaurant MAK, Maribor) und Luka Košir (Brunarica Grič, Horjul), dazu aus Italien Michelin-Starkoch Leandro Luppi (Vecchia Malcesine, Gardasee), Domenico Riccardi (Locanda MaMaGió, Saccol – Treviso) mit Renzo Dal Farra (Locanda San Lorenzo, Alpago – Belluno) als Charming Italien Chef und Francesco Benetton (Alla Pasina, Dosson – Treviso). Aus Österreich 5-Haubenkoch Andreas Döllerer (Döllerer, Golling), Gastronom des Jahres 2024 Josef Mühlmann (Der Gannerhof, Osttirol) oder Robert Hocker (REFUGIUM am See, Altaussee). Die Klagenfurter Spitzenköche wie Stephan Vadnjal (Dolce Vita) oder Christian Cabalier (Kochwerkstatt) sind ebenso mit an Bord wie Damnjan Draganić (Giovanni Bar), der kroatischen Style einfließen lässt.

Genussmeile und Co.

Etabliert haben sich mittlerweile auch zwei Netzwerktreffen – der Slowenische Abend am Freitag, dem 6. September, heuer mit der Region Gorenjska rund um Bled und Kranjska Gora und der Pordenone Abend am Sonntag, dem 15. September. Beide dienen der wirtschaftlichen, touristischen und politischen Verbindung der Partner im Alpen Adria Raum. Die Alpen-Adria Genussmeile von Donnerstag, dem 19. bis Samstag, dem 21. September am Neuen und Alten Platz bildet mit 40 handverlesenen Produzenten den beliebten Marktplatz für hochwertige Produkte aus dem Alpen Adria Raum. Als Abschluss feiert der Alpen-Adria Genusstisch am 21. September mit 9 Marktköchen und ebenso vielen Gängen in der Markthalle am Benediktinermarkt seine Premiere.