Neues veganes Restaurant in Graz: „Prachthof“ eröffnet
In Graz gibt es eine neue Anlaufstelle für alle, die auf tierische Produkte verzichten wollen. Am Montag hat nämlich ein rein veganes Restaurant eröffnet.
Am vergangenen Montag hat in Graz das Restaurant „Prachthof“ eröffnet. Es unterscheidet sich von klassischen Lokalen, da ausschließlich vegane Speisen angeboten werden. Das Restaurant befindet sich in der Goethestraße und ist von Montag bis Freitag, jeweils von 11 bis 19 Uhr, geöffnet.
Mittagsmenüs und À-la-carte-Speisen
Angeboten werden sowohl Tagesgerichte als auch À-la-carte-Speisen, darunter etwa Tofu-Pilzlaibchen mit „Braten“-Sauce oder asiatische Reisbällchen. Gekocht wird frisch, nach Möglichkeit mit regionalen und biologischen Zutaten. „Wichtig war es mir, Speisen zu kreieren, die sich an gewohnten Geschmäckern orientieren, ohne dabei zu versuchen, tierische Produkte zu imitieren“, betont der Inhaber. Außerdem ist er strikt gegen Lebensmittelverschwendung. Das Angebot gilt deshalb nur, solange der Vorrat reicht. Er betont aber, dass sich für jeden Gast ein passendes Gericht finden wird.