Hoch über den Weinbergen: Neues Restaurant in der Südsteiermark eröffnet
Das heuer eröffnete Weingut Domaine 1196 in der südsteirischen Großriede Sernau hat ein neues Restaurant eröffnet. Im "DAS STEINBACH" trifft Tradition auf Innovation, traditionelle Buschenschank-Klassiker werden neu gedacht.
Mit DAS STEINBACH eröffnete die Domaine 1196 ein neues Restaurant hoch über den Weinbergen der Südsteiermark. Das neue Lokal soll die Seele eines traditionellen Buschenschanks mit einer zeitgemäßen Küche verbinden: bodenständig, exklusiv und immer mit dem gewissen Etwas. Neben dem À-la-carte-Angebot stehen im DAS STEINBACH auch separate Bereiche für Hochzeiten, Firmenfeiern sowie private Veranstaltungen zur Verfügung.
Buschenschank-Klassiker werden neu interpretiert
Im DAS STEINBACH wird die Küche der Südsteiermark auf neue Art interpretiert: Traditionelle Buschenschank-Klassiker werden neu gedacht, ohne ihre Wurzeln zu verlieren. Im Mittelpunkt stehen Regionalität und steirische Schmankerl wie Backhendl, Käferbohnensalat und klassische Brettljause. „DAS STEINBACH schafft einen Ort, der das Beste der Südsteiermark auf den Teller und ins Glas bringt“, so Küchenleitung Sabrina Steinwender-Simpson und Sous Chef Chevi Simpson. „Unsere Küche interpretiert regionale Klassiker frisch und handwerklich – so unverwechselbar wie man es von der Domaine 1196 kennt.“ DAS STEINBACH eine weitläufige Terrasse, elegante Innenräume und exklusive Eventflächen. „Von der kleineren Feier bis zum großen Event schaffen wir die Bühne, auf der sich besondere Augenblicke entfalten. Unsere Aufgabe ist es, jeden Ablauf so zu gestalten, dass die Gäste ganz im Moment sein können“, so Gastgeber Thomas Locker.
Öffnungszeiten
DAS STEINBACH ist Dienstag bis Samstag von 10 bis 20 Uhr geöffnet (im Oktober auch noch sonntags von 10 bis 17 Uhr).
Zum Weingut Domaine 1196
Die Domaine 1196 ist ein 2025 eröffnetes Premiumweingut in der südsteirischen Großriede Sernau, gegründet vom gebürtigen Steirer und Unternehmer Siegfried Wolf. Mit 42 Hektar eigener Rebfläche und Verantwortung für insgesamt 100 Hektar zählt sie zu den ambitioniertesten Weinprojekten Österreichs. In der Ried Sonneck befinden sich einige der ältesten Reben der Region. Gemeinsam mit Sauvignon-Blanc-Weltmeister Reinhard Muster und Rotweinikone Albert Gesellmann verfolgt das Weingut eine klare Vision: terroirgeprägte, authentische Weine mit internationalem Anspruch zu schaffen. Neben der Weinproduktion versteht sich die Domaine 1196 als Ort für Weinkultur, Weinerlebnis und Tourismus – ein neuer Leuchtturm für die Südsteiermark.